学习通水不是胶体。水是纯净物而不是混合物。首先胶体是分散系，也就是混合物。在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散，另一种连续。分散的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1nm—100nm之间的分散系；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系。而水不存在分散系，所以不是胶体。
胶体的介稳定就是在一定条件下，胶体是稳定的，因为胶粒带相同电荷，胶粒之间虽然有吸引力，但是受到同种电荷排斥作用的影响胶粒不会聚集过大，因此胶体具有一定的稳定性。但是，如果改变条件，比如，加热，或者加入电解质溶液，或者加入带不同电荷的胶粒的胶体胶体都会发生聚沉，也就变成不稳定。
胶体不一定都是胶状物，也不一定是液体，常见的胶体有有色玻璃、果冻、鸡蛋清、血液等。按照分散剂状态不同分为：气溶胶——以气体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是液态或固态。液溶胶——以液体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。固溶胶——以固体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。
按分散质的不同可分为：粒子胶体、分子胶体。如：烟，云，雾是气溶胶，烟水晶，有色玻璃、水晶是固溶胶，蛋白溶液，淀粉溶液是液溶胶；淀粉胶体，蛋白质胶体是分子胶体，土壤是粒子胶体。