植物蛋白和动物蛋白的区别
1、来源不同。动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。植物蛋白来源于植物,如谷类、坚果类等,其中米面类和豆类是主要来源。2、氨基酸种类。动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全,营养价值高,比植物性蛋白质更易消化、吸收和利用。3、蛋白质...
1、来源不同。动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。植物蛋白来源于植物,如谷类、坚果类等,其中米面类和豆类是主要来源。2、氨基酸种类。动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全,营养价值高,比植物性蛋白质更易消化、吸收和利用。3、蛋白质...