藕怎么保存不容易坏掉

　　莲藕这种素菜非常受欢迎，它不仅可以食用，同时也具有很高的药用价值，在我国很多地区都有种植。如果藕买多了，一次性不能吃完，那么怎么保存才不容易坏掉呢?

　　首先，稻草保存法。直接用稻草将没有清洗的新鲜莲藕包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，再放在阴凉潮湿的地方保存起来即可。此方法要保持稻草不干，即可保存它七天不会变色，并且不会出现脱水情况。其次，清水保存法。将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中即可保存7天左右。此方法要求经常换水，保持水质新鲜。

　　特别要注意的是，新鲜莲藕一定不要放到冰箱保存，否则会影响食用口感。