标签：冷藏

藕是活的，保存的关键是让它还能呼吸，同时不失水。整节带泥的藕用保鲜膜裹好冷藏，能放一到两周；已经切开的，包住切口冷藏，两三天内吃完。不要冷冻，冻过的藕解冻后细胞破裂，又软又黑，口感全毁。 很多人把藕当普通蔬菜，洗完往冰箱一塞。洗掉泥的同时也...

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