生大米放冷藏还是冷冻

　　大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。有的人为了防止生大米生虫，会将生大米放到电冰箱里储存。那么生大米放冷藏还是冷冻呢?

　　生大米通常是放冰箱冷冻室。如果大米过多，可以将部分大米放在塑料袋中，扎紧口后放在冷冻层中。而数量较少的可放置在阴凉通风处、恒温的环境中保存。在大米保存在阴凉通风处、恒温的环境时，可以在它里面放置几个花椒。因为花椒带有刺激性的气味，可避免生虫，同时具有吸潮的作用。

　　熟的大米需要冷却后加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止米饭的水分被冰箱吸收，同时也可以避免米饭与其它食物串味。